|
 |
 |
Kuszące potrawy
1. PRZYSMAK VOLKERA
Składniki:
- 6 średniej wielkości ziemniaków
- 1/2 kg kiełbasy (toruńskiej, podwawelskiej...)
- kg cebuli
- 1 czerwona papryka
- 2 jaja
- 1/2 szklanki mleka
- sól, pieprz, ostra papryka, ketchup, olej, masło
jako konieczny dodatek: ogórki kiszone lub konserwowe, ew. mizeria lub sałata
Sposób przygotowania:
Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i usmażyć w oleju jak frytki. Kiełbasę pokroić podsmażyć. Cebulę pokroić, usmażyć na tłuszczu z kiełbasy z dodatkiem dwóch łyżek masła. Paprykę pokroić i usmażyć w niewielkiej ilości oleju. Przygotowane w ten sposób składniki wymieszać, dodając soli, pieprzu i ostrej papryki (potrawa powinna być pikantna). Po wymieszaniu przełożyć na dużeą patelnię.
Przygotowanie zalewy z jaj i mleka:
Do miski wbić dwa jaja, dolać pół szklanki mleka i szczyptę soli. Dokładnie wymieszać ubijając widelcem i wlać na patelnię z wcześniej przygotowaną mieszanką z ziemniaków. Przykryć pokrywką i podgrzewać na małym ogniu do momentu ścięcia się jajek. Przełożyć na talerze, polać pikantnym ketchupem i podawać koniecznie z ogórkami kiszonymi lub konserwowymi, ewentualnie z mizerią lub sałatą.
Bardzo smaczne. Bardzo syte. Mniam.
|
|
2. UDKA SZEFOWEJ
Składniki na dwie porcje:
-2 udka z kurczaka
- 1 jajko
- 1 i 1/2 łyżki ziaren sezamu
- 1 łyżka tartej bułki (płaska)
- 2 łyżki tartego parmezanu (można pominąć)
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Pomieszać sezam, tartą bułkę, parmezan, paprykę. W rozbełtanym jajku umoczyć kurczaka, posypać solą i pieprzem z każdej strony następnie obtoczyć w sezamie z dodatkami i tak przygotowane udka ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą i piec (bez przykrycia) do 50 min. w 200oC, od czasu do czasu polewając go wyciekającym tłuszczem.
Podawać z sałatką z awokado i bułeczkami najlepiej z piekarnika ale niekoniecznie
|
 |
 |
3. SKRZYDEŁKA SZEFA
Składniki:
-1 kg skrzydełek z kurczaka
ocet, olej, pieprz, sól, czosnek, ziele angielskie, liście laurowe, ostra papryka
Sposób przygotowania:
Skrzydełka namoczyć w wodzie z octem (dwie łyżki octu na 1 litr wody) z dodatkiem ziela angielskiego (3 kulki) i 2 liści laurowych. Po upływie 1-2 godz. wyjąć skrzydełka z zalewy, posolić, popieprzyć, posmarować roztartym czosnkiem i posypać ostrą papryką. Tak przygotowane skrzydełka smażyć 5-7 min. porcjami (w ilości od 5-7 sztuk) w oleju rozgrzanym do temperatury 190 stopni najlepiej we frytkownicy.
Smacznego !!!
|
|
[
ISO-8859-2
| Nieruchomości VOLKER
| Przylasek.pl
| Bazamed
| Volker-Molier
| StudioJASPER'2008
|
]
|
| 
| 
| 
